Hokkaido Chiffon Cupcake. Hokkaido chiffon cupcakes are soft, fluffy and filled with delicate whipped cream. Did you make Hokkaido chiffon cupcakes? Moist and fluffy cupcakes with custard whipped cream filling.

Mix in sifted flour - There is no baking powder used in this recipe! Home › Cakes › Chiffon Cakes › Hokkaido Chiffon Cupcakes 北海道戚风杯蛋糕. The method of making this soft and light Hokkaido Chiffon cupcake is exactly the same as an ordinary chiffon cake.
Kamu dapat memasak Hokkaido Chiffon Cupcake menggunakan 13 bahan dan 8 langkah. Simak cara memasak Hokkaido Chiffon Cupcake secara praktis.

Bahan yang dibutuhkan memasak Hokkaido Chiffon Cupcake :

Bahan A :.
40 gr susu cair.
20 gr minyak sayur.
20 gr keju cheddar parut.
20 gr gula pasir.
2 butir kuning telur.
40 gr tepung terigu.
Bahan B :.
20 gr gula pasir.
2 butir putih telur.
Toping :.
Gula halus (gula donat).
Selai blueberry/strawberry.

Fun fact: Hokkaido Chiffon Cupcake, also known as 北海道牛奶蛋糕, is not from Japan. There were two theories that why we named it, 'Hokkaido Chiffon Cupcake'. Hokkaido cupcakes are made with milk from Hokkaido, hence the namesake. These small chiffon cakes that are so soft they're creased and slightly collapsed after they cool down.

Langkah memasak Hokkaido Chiffon Cupcake

Campurkan minyak dan susu lalu panaskan di saucepan bersama keju parut. aduk hingga keju hancur dan menyatu. Tunggu agak dingin.
Masukkan semua bahan A tadi lalu aduk rata..
Di wadah terpisah. Kocok putih telur hingga berbusa, lalu masukkan air jeruk nipis. Kocok lagi dengan speed rendah. lalu masukkan gula pasir sedikit demi sedikit sambil naikan speed mixer hingga speed tinggi. Kocok hingga stiff peak, jika di balikkan wadah tidak tumpah..
Campur 1/3 bahan B ke wadan Bahan A, lalu aduk rata. kemudian masukkan bahan yang di wadah A tadi ke wadah B dan aduk dengan metode aduk balik..
Tuang ke dalam cetakan cupcake. Dan panggang dengan suhu 150 dercel dengan panas bawah terlebih dahulu..
Jika sudah naik adonan atau terlihat menggembung. Naikkan ke panas atas bawah untuk mematangkan bagian atasnya. saya pakai api bawah sekitar 30 menit dan api atas bawah 15 menit..
Jika sudah kecoklatan artinya sudah matang. Matikan oven, buka sedikit tutupnya biar kue tidak langsung anjlok drastis tengahnya..
Taburi gula halus. Lalu bolongi sedikit tengahnya dan isikan selai menggunakan spuit atau kalau saya pakai selai semprot moriza blueberry cair sehingga bisa langsung di semprotkan..

I have finally caught on to the Hokkaido Chiffon Cupcake craze (is it still on or is this so yesterday?). What motivated me to bake these little yummies was that I had leftover filling from my Tiramisu Cake. The Best Vanilla Chiffon Cupcakes Recipes on Yummly Vanilla Chiffon Cupcakes, Orange Hokkaido Chiffon Cupcakes 北海道牛奶蛋糕Bake For Happy Kids. egg yolk, salt, milk, milk, oil, icing. These are the original Jun Mei's Hokkaido Chiffon Cupcakes.