Bolu Ketan Hitam Panggang Super Moist (Full Tepung Ketan). Cara membuat : Mix telur,gula pasir,vanili,Sp dan Bp dg kcpetan tinggi sampai putih kental berjejak,, Masukan tepung ketan hitam, SKM dan Minyak. Kini, tepung ketan hitam bisa dengan mudah Anda dapatkan di toko bahan kue dan supermarket. Tepung ini bisa Anda kreasikan untuk membuat kue bolu panggang yang lezat, empuk, dan bertekstur unik.
Untuk tepung ketan putih, warnanya sama dengan tepung beras.
Bolu ketan hitam memiliki rasa yang tidak kalah nikmat dengan bolu dari tepung terigu, malahan bolu ketan hitam memiliki rasa yang lebih legit dan lembut.
Bahan yang digunakan untuk pembuatan resep bolu ketan hitam panggang ini sebenarnya tidak jauh berbeda dengan bolu yang lainnya.
Kamu dapat membuat Bolu Ketan Hitam Panggang Super Moist (Full Tepung Ketan) menggunakan 8 bahan dan 6 langkah. Simak cara memasak Bolu Ketan Hitam Panggang Super Moist (Full Tepung Ketan) secara favorit keluarga.
Bahan-bahan memasak Bolu Ketan Hitam Panggang Super Moist (Full Tepung Ketan) :
- 200 gr Gula Pasir.
- 5 btr Telur Antero.
- 1 sdm SP (setara 20gr).
- 2 sct Vanili Bubuk.
- 1/4 sdt Baking Powder.
- 27 gr Susu Bubuk (larutkan ke dalam 2 sdm/25 ml air).
- 250 gr Tepung Ketan Hitam.
- 150 gr Butter (Lelehkan).
Cake berbahan dasar tepung ketan hitam ini rasanya legit dan aromanya harum sekali. Memang teksturnya sedikit berpasir, tapi di sanalah ciri khasnya. Selain dipanggang, tepung ketan hitam dapat diolah menjadi cake ketan hitam kukus atau lebih ngetop dengan sebutan brownies kukus. Mengolah makanan tidaklah hanya dengan menggoreng saja.
Instruksi membuat Bolu Ketan Hitam Panggang Super Moist (Full Tepung Ketan)
- Oles loyang dengan Carlo hingga merata, sisihkan. Kemudian panaskan oven api atas bawah dengan suhu170°C..
- Kocok gula, telur, SP, baking powder, dan vanili hingga mengembang pucat dengan speed tinggi..
- Turunkan kecepatan, tambahkan susu bubuk, kocok hingga merata..
- Masih dengan speed rendah, masukkan tepung ketan hitam, kocok hingga merata..
- Masukkan lelehan butter, dan kocok hingga merata kembali..
- Masukkan adonan ke dalam loyang, panggang selama 40 menit. Angkat, biarkan dingin dan sajikan..
Akan tetapi, terdapat berbagai macam bentuk metode lainnya. Salah satunya adalah teknik pengolahan pangan panas basah yang dimana disebut sebagai moist heat, berikut adalah cara yang dilakukan. Kue bolu ketan kukus rasanya memang legit dan lezat sehingga kue kukus ini disukai banyak orang. Untuk membuat bolu ketan hitam kukus tidak terlalu sulit sama seperti membuat bolu kukus biasa. Jangan heran jika bolu panggang ketan hitam sering dijadikan salah satu hidangan saat sedang ada acara.