Bolu (Energen) Kacang Hijau.
Kamu dapat memasak Bolu (Energen) Kacang Hijau menggunakan 10 bahan dan 10 langkah. Simak cara membuat Bolu (Energen) Kacang Hijau secara sederhana.
Bahan yang dibutuhkan memasak Bolu (Energen) Kacang Hijau :
- 200 gr Tepung terigu.
- 180 gr Gula pasir (resep asli 150gr).
- 100 ml Minyak Goreng Kemasan.
- 5 Butir telur.
- 2 Bks Energen kacang hijau.
- 1 Bks Santan Kara.
- 1/2 sdt SP.
- 1/2 sdt Baking powder.
- secukupnya Esence Pandan.
- secukupnya Keju parut untuk taburan.
Cara memasak Bolu (Energen) Kacang Hijau
- Campur Telur, Gula dan sp dalam wadah. Lalu mixer hingga mengembang dan putih. Saya menggunakan hight speed..
- Sambil menunggu adonan telur, campur tepung terigu, energen, dan baking powder hingga rata. Lalu olesi juga loyang dgn sedikit margarine dan ditaburi tepung terigu..
- Bila adonan telur dan gula sudah mengembang, tambahkan campuran tepung terigu, energen dan baking powder sedikit demi sedikit. Kecilkan mixer, bila sudah tercampur rata, tambahkan santan. Aduk kembali hingga rata, lalu matikan mixer. Terakhir masukkan minyak goreng dan santan kara. Aduk balik hingga rata..
- Aduk hingga rata, dan minyak tercampur tidak mengendap didasar. Lalu tambahkan esence pandan secukupnya. Aduk rata kembali..
- Kemudian tuang ke dalam loyang dan ratakan..
- Panggang kedalam panggangan yg sdh dipanaskan terlebih dahulu, menggunakan sistem au bain marie. Gunakan loyang yg lebih besar yg diisi sedikit air, baru letakkan loyang adonan. Panggang selama kurleb 45menit. Bila adonan sdh 3/4 matang, tambahkan keju parut. Test tusuk lidi, bila sdh tidak lengket matikan api..
- Angkat loyang lalu dinginkan. Balik bila sdh dingin..
- Lalu letakkan diwadah..
- Sajikan dipiring saji, potong2 menurut selera..
- Rasanya lebih lembut, dan masih ada crunchy dari energennya. Selamat mencoba 😊.