Bolu Gulung Batik.
Kamu dapat membuat Bolu Gulung Batik menggunakan 11 bahan dan 10 langkah. Simak cara memasak Bolu Gulung Batik yang sederhana.
Bahan yang dibutuhkan memasak Bolu Gulung Batik :
- 3 btr telur.
- 60 ml gula pasir.
- 75 ml tepung terigu.
- 1 sdt SP.
- Secukupnya garam.
- Seujung sdt vanilli cair.
- 25 ml susu cair.
- 75 ml margarin cair.
- Secukupnya pasta coklat.
- Bahan isian:.
- Secukupnya selai strawberry atau selai lain atau buttercream.
Langkah memasak Bolu Gulung Batik
- Siapkan semua bahan..
- Mixer telur, gula pasir, SP, garam,vanilli cair dan susu cair dengan kecepatan tinghi sampai kental berjejak..
- Turunkan kecepatan mixer sampai sedang. Masukkan tepung terigu. Aduk sampai rata sebentar saja. Matikan mixer.
- Masukkan margarin cair sedikit demi sedikit sambil di aduk balik denga spatula. Pastikan tidak ada margarin yang mengendap supaya kue tidak bantat..
- Pisahkan 1sdm adonan, lalu beri pasta mocca. Aduk rata. Lalu masukkan kedalam piping bag. Gunting ujung piping bag untuk membuat motif batik. Sisihkan dahulu..
- Tuang sisa adonan yang berwarna putih kedalam loyang yang sudah diolesi margarin dan dialasi kertas roti (saya pakai loyang ukuran 22x22). Hentakkan beberapa kali supaya tidak ada udara yang terperangkap di dalam adonan..
- Buatlah garis garis menggunakan adonan coklat yang ada didalam piping bag. Kemudian tarik setiap garis dengan arah yang berbeda menggunakan lidi atau tusukan sate. Beri motif lainnya sesuai selera seperti pada gambar dibawah..
- Panggang dalam oven. Taruh dibagian tengah,dan bagian bawahnya taruh loyang dengan ukuran yang sama yang diisi dengan air secukupnya. Fungsinya supaya kue lembut. Panggang dengan temperatur 160°c, api atas dan bawah selama 15mnt. Sesuaikan dengan oven masing2 ya. Panggang sampai kue matang..
- Setelah kue matang. Angkat. Balik kue dengan serbet bersih dan kering. Lalu lepaskan kertas rotinya. Biarkan sampai uap panasnya hilang lalu olesi dengan selai strawberry..
- Kemudian mulai menggulung kue dengan serbet tadi, selagi kue masih hangat. Tidak perlu ditekan ya. Diamkan selama 15mnt sampai set. Kemudian buka serbetnya. Lalu pindahkan ke piring saji lalu potong potong. Sajikan..